近期,著名作家、诗人雷平阳先生到临沧采风,为新作收集素材,5月20日,专程到滇红集团,深入滇红集团新老厂区、茶科院,了解滇红集团发展历史,感受滇红茶魅力。在滇红集团历史展示厅,雷平阳先生进一步了解了滇红茶的诞生和发展,了解了滇红集团的发展历程,品鉴了“凤牌”经典三泡茶。雷平阳先生与滇红集团副总裁吴丹远交流,自己与滇红集团早已结识,并目睹了滇红集团监制的“锦绣茶王”在2007年深圳茶博会上被拍到当时历史最高价,对此也很激动。在滇红集团老厂区,雷平阳先生瞻仰了“滇红茶”创始人冯绍裘铜像,参观了历史展览馆。青砖灰瓦下,一...
红茶之所以名为“红茶”,是因其汤色红、叶底红而得名,那为什么会是红色的呢?红茶之所以红,这特有的外形风格其实是因“发酵”而形成的。红茶的“发酵”工序是以多酚类化合物为主体的酶促氧化反应,鲜叶细胞组织破损,其中多酚类化合物与多酚氧化酶接触,引发了酶促氧化聚合作用,形成茶黄素、茶红素等有色物质。各种内含物质氧化与还原,分解与合成,转化与破坏,通过“发酵”,协调变化,获得红汤红叶,香高味浓的品质风格特征。“凤牌”滇红工夫茶又因以全国茶树优良品种凤庆大叶种茶群体种鲜叶为原料,与其他红茶相比,汤色更红艳,金圈更厚亮。凤庆大叶...
端午佳节将至,“凤牌”紫娟红茶伴你走亲访友,紫气东来,团圆相聚,有凤来仪。紫娟茶一一是在云南大叶种茶中发现并培育的芽、叶、茎均为紫色的特界品种,因其花青素等有益物质含量较为丰富倍受欢迎。“凤牌”紫娟红茶(礼盒)选用“紫娟茶”鲜叶为原料,采用“滇红茶制作技艺”精制加工而成,具有干茶肥壮紧结、乌黑油润,汤色橙黄明亮、清甜鲜爽、花香持久的品质特点。“凤牌”紫娟红茶(礼盒)礼盒规格为100克×2/盒,6盒/件。紫气东来寓意好,高端大气,端午佳节祝福礼物,是一个很不错的选择。
近期,经文化主管部门的授权,滇红集团获得“中国非物质文化遗产”标识的使用许可。2014年“滇红茶制作技艺”入选“国家非物质文化遗产代表性目录”,滇红集团为传承保护单位,2022年11月以“滇红茶制作技艺”为代表的44个“中国传统制茶技艺及其相关习俗”代表性项目,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。作为传承保护单位,滇红集团积极参与到“滇红茶制作技艺”传承和保护中,各项保护工作有序开展。为了更好担负起“滇红茶制作技艺”的传承使命,以更加全面、更加深入的方式为大众呈现出非遗文化的厚重底蕴和独特魅力,滇红集...
5月14日,中国农业科学院茶叶研究所党委书记、副所长江用文一行,到滇红集团调研。江用文一行参观了滇红集团老厂区,瞻仰了“滇红茶”创始人冯绍裘铜像,参观了历史展览馆,浸润历史的老厂给江用文一行留下了深刻印象。接着,江用文一行调研了滇红集团茶科院,并与滇红集团党委书记、副总裁、茶科院院长苏向宇进行交流。滇红集团茶科院与中茶所曾多次合作开展茶叶科研试验项目,中茶所茶叶专家也多次驻扎滇红集团茶叶基地,在开发茶叶品种、优化工艺和深加工等方面合作成果丰硕。在茶科院种质资源圃,江用文一行详细查看了选育品种的适应性,当看到80年代...
5月15日,临沧市委办公室副主任、市档案局局长张杓带队的临沧市档案局调研组到滇红集团,开展档案工作调研指导。调研组调研了滇红集团展示厅、历史样茶室、“全国重点文物”集团老厂区,全面了解滇红集团档案收集整理、档案建设等情况。通过实地察看和听取汇报,调研组对滇红集团在发展过程中重视档案工作给予了充分肯定,特别是完整地保存着“历史样茶”实物档案,生动地反映出滇红发展历史,对于传承及弘扬滇红文化具有十分重要的意义。调研组建议,公司要注意收集和整理重整过程中所产生的档案资料,做到企业改革中文件不流失,补充完善销售板块方面的档...
近期,“凤牌毛尖·滇红工夫红茶”新装上市。新包装更精致,自立拉链袋,密封更防潮,依旧大克重,超高性价比。“凤牌毛尖”选用凤庆大叶群体种一芽二叶和同等嫩度的对夹叶、单叶鲜叶为原料,采用人类非物质文化遗产“滇红茶制作技艺”精心制作而成。干茶条索肥壮紧实、较匀整,色泽乌黑尚润、稍有毫,甜香浓郁,茶汤红浓明亮,滋味浓醇,叶底红匀明亮柔软。“凤牌毛尖”适宜饮用场景多样,家庭饮用、办公用茶、调饮搭配……“凤牌毛尖·滇红工夫红茶”新装上市,400g/袋,40袋/件,现已登陆“凤”牌全国门店,欢迎进店品鉴。
4月25~26日,省政府参事调研组到凤庆县开展“加大林业种质创新的新质生产力培育,促进全省林业高质量发展”和“高质量建设世界茶源博物馆”两个课题专题调研,结合课题深入一线,在凤庆县县委副书记、县长谭波陪同下专程到滇红集团调研。调研组深入滇红集团茶科院、新老厂区进行调研,听取了集团副总裁(执行总裁)冯之俊关于滇红集团茶树种质资源管理、发展历史、核心竞争优势、生产经营等有关工作情况汇报。调研组认为,滇红集团近50年来对茶树种质资源的收集、培育和利用,在茶树品种选育、濒危茶树品种保护、产品研发、优良品质推广等方面工作成效...
4月19日,国家文化和旅游部原副部长项兆伦先生一行到“滇红茶制作技艺”传承保护单位云南滇红集团调研,考察非物质文化遗产保护和传承现状。项兆伦先生在滇红集团副总裁吴丹远的陪同下,深入滇红集团生产车间实地调研原料收购、仓储醇化、质量审评和精制茶生产车间等生产一线现场,详细了解滇红茶制作技艺的具体生产情况。项兆伦先生参观了滇红集团历史展览厅,了解了滇红发展历史,查看了“滇红茶制作技艺”的展示情况,并向在场人员讲解了“国家非物质文化遗产代表性目录”与“联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录”的区别及意义。2014年“...
4月25日,中国民生银行云南省分行党委书记、分行行长封期康到滇红集团调研。封行长参观了滇红集团展览厅,从“溯源、创制、发展、成熟、稳定、突破、展望、感谢”等多角度,了解了滇红茶的历史和滇红集团发展历程。各个时期的历史图片、实物档案,展现了滇红集团勇于拼搏、积极进取的不平凡历程,给封行长一行留下了深刻的印象。接着,封行长一行品鉴了滇红佳茗,“凤”牌经典三泡茶“香甜醇”的品质得到了封行长一行的肯定,详细了解了滇红集团价廉物美的“口粮茶”“经典58”等产品后,封行长表示有机会将帮助企业向外推介,助力云茶产业的做强做大,助...
4月18日,滇红集团筛分车间开筛,2024年精制生产正式开始。滇红集团一直传承和坚守着传统滇红茶制作技艺,鲜叶到成品经过初制生产和精制生产两个环节,初制生产是基础,精制生产是关键。在传统滇红工夫红茶的精制生产中,最重要的就是筛分环节。初制所对茶叶进行初制生产后,将毛茶原料交售回集团总部进行精制加工。交回的毛茶原料由于品种、制茶技术等因素,存在着毛茶长、圆、粗、细等规格和品质不一的情况,通过筛分,将毛茶中长短、粗细等不同类型的茶条分开,再分别整理成大小、粗细近于一致、符合一定规格要求的各种筛号茶。筛分后的号头茶经过拣...
4月26日,滇红集团组织开展了消防应急疏散综合演练,资产管理部守卫队、义务消防队等部门人员参加。此次演练模拟滇红集团老厂区楼层发生火灾险情,厂区办公人员消防逃生演练,以此检验和增强员工的火灾应急逃生意识和能力,确保突发事件时能够迅速安全撤离。为进一步巩固实践效果,掌握消防技能,资产管理部副总经理(主持工作)王剑勇对参训人员进行了消防灭火器培训,教授了灭火器的正确使用方法,并让大家依次体验使用灭火器,真实感受了灭火器的威力和效果。此次演练重点进行了消防栓操作与演示,集团消防小队按照平时操练的步骤,分工合作:打开消防专...